jim yeh on 五月 22nd, 2009

18 日和全家參加主婦聯盟東區營運的生產者之旅,參觀幾家與合作社合作的生產者,讓大家對共同購買的產品有更深一層的認識。我們參觀了新峰芽菜農場、關西段木香菇、以及來春嬤麥芽糖,接受這些生產者對我們熱情地款待,同時也感受到他們工作的辛勞與努力。在感動之餘,同人也寫了這篇文章分享此行所得到的心得與體會。

在新峰芽菜農場,同人看到生產者利用良好的環境,創造出高能量的蔬菜園地。包括山上新鮮的空氣、純淨無污染的水源、還有泥炭土及充足的陽光,使得在農場種植的蔬菜有優質的生長環境。加上在菜園播放佛經,使工作人員心生智慧與慈悲,更能孕育出健康無毒的蔬菜。我們品嚐了發芽的黃豆漿、用芽菜堆肥種植的甜菜根精力湯、以及生吃帶根的高能量綠豆芽菜,都感覺到香甜可口而讓人充滿喜悅。新峰芽菜農場的生產者表示,對環境貢獻一己心力,本來就是身為地球的一份子的責任。我想,大概就是這樣的信念就是這樣讓生產者不計成本生產高品質的蔬菜,真是令人十分動容。

到了關西段木香菇,我們看到生產者用相思樹的段木,鑽孔種植香菇。看到整片的相思樹幹直立斜放,舉起來覺得重量不輕,很難想像到香菇生長完成,這些段木都要來回搬動達 100 次左右,以達到適合香菇生長的平衡溫濕度。生產者告訴我們,種植段木香菇是勞力密集的工作,品質比太空包好,但產量少加上完全不施加農藥,收成期非常長大約要九個月才能收成。如此辛苦只為了讓消費者能夠食用高品質而有益健康的香菇,這真是我們的福氣呀。

最後一站,我們到了來春嬤麥芽糖參觀麥芽糖的製作過程,他們的熱情款待真是讓人非常感動。除了甜而不膩的花生糖及不黏牙的麥芽糖之外,還準備了粽子、仙草、西瓜及烤地瓜來招待我們。雖然他們麥芽糖比市售的麥牙糖高了六倍,但了解他們麥牙糖的製作過程後卻發現它們一點都不貴。來春嬤麥芽糖是堅持用純古法,將有機圓糯米與小麥草混合之後,以傳統爐灶以相思木為柴火,經過一天一夜的熬煮而成。當天我們感受到那六鍋傳統爐灶的熱度,體會到他們工作的辛勞;必須有人不眠不休來看管這些爐火,只能靠全家人輪班來做到。這是純正的台灣味與純樸的鄉土情。

這是同人第一次參加生產者之旅,參觀這些生產者之後,感覺拉近了彼此的心。一般而言,消費者和生產者的立場是相互對立的,任何一方的議價能力常會使另一方的權益大受影響。但同人從這次的生產者之旅中卻發現,消費者和生產者之間並不需要對立,他們可以懷抱著共同目標,然後做出另一種選擇來讓世界變得更美好。

同人想到社會企業的概念,用企業的方法來解決社會的問題,透過消費者的另一種的選擇來改變現況。就像消費者願意多花一點錢來支持不污染環境的生產者,也讓生產者有更大的空間來創造更優質的產品來造福消費者,而讓消費與生產雙方產生非零和雙贏局面。

同人一直認為,面對環境的惡化的現實,與其我們提高批評人們沒有環保意識的分貝,還不如仔細想一想我們能否從生活力行來實踐對環境的主張,而不是只是期待我們所批評的人們可以改變。同人全家認同主婦聯盟所倡導的理念已經許多年了,而今天同人看到這一群可愛又令人敬佩的生產者,覺得這片土地的未來實在是充滿希望。



     

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